زعفران ادویه­ای قرمز رنگ است که قرن­هاست هم در آشپزی و هم در طب سنتی استفاده می­شود. این گل هر سال فقط حدود یک هفته شکوفا می­شود، بومی آسیای جنوب غربی است و بیشترین عرضه جهانی آن از ایران تامین می­شود. این ادویه از گلی به نام crocus sativus  منشاء می­گیرد که در منطقه مدیترانه و در ایران می روید. زعفران از خانواده سوسن است و دارای برگ­های بلند و نازک و گل­های بنفشه با سه کلاله است که با دست چیده و خشک می­شود تا به عنوان ادویه مورداستفاده قرار گیرد. زعفران انواع مختلفی دارد که برای تشخیص آن­ها دو بخش کلاله قرمز رنگ و بخش پایین کلاله که خامه نام دارد، بسیار مهم است. تفاوت انواع زعفران به نحوه برداشت و آب و هوای منطقه و همچنین جداسازی گل زعفران بستگی دارد. زعفران سوپر نگین را می­توان باکیفیت­ترین زعفران موجود در دنیا دانست و بعد از آن به ترتیب زعفران شبه نگین، زعفران نگین، زعفران سرگل، زعفران پوشال و زعفران دسته (دختر پیچ) را از بالاترین کیفیت به پایین­ترین کیفیت عرضه می‌شود. خرید زعفران سوپر نگین صادراتی از سایت شان استور